Avelino Vegas 100 aniversario
|
Varietats
|
100% Ull de llebre
|
|
Maridatge
|
Carns vermelles, caça major, rostits i formatges curats
|
|
Criança
|
Criança 80% en bótes noves de roure francès i 20% en dipositos ovoides de formigó període: 16 mesos tant en bóta com en ovoide.
|
|
Anyada
|
2016
|
|
Grau alcohòlic
|
15,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Verema manual/taula de selecció fem una maceració pel·licular en fred durant 5 dies i la fermentació la fem en diposits troncocònics invertits.
Intens color cirera granat amb rivet robí. Notes especiades i de fruits secs.
Tim Atkin 93 i Guia vins Gourmets 94. Peñin 92
Carns vermelles, caça major, rostits i formatges curats
Companys de carta
Avelino Vegas
Celler fundat el 1950 per Avelino Vegas al poble segovià de Santiuste de Sant Joan Baptista. El celler va començar la seva activitat produint vins amb raïms de la zona. Avui dia, diversos membres de la tercera generació estan incorporats a la direcció del negoci.
Població
Peñafiel, Valladolid
Denominació d'origen
D.O. Ribera del Duero
Regió
RIBERA DEL DUERO
Any de creació
1950
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler
