Vallegarcía - Syrah - Mágnum
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Variedades
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100% Syrah
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Maridaje
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Asados de cordero, caza mayor, aves de corral asadas, barbacoas y platos de arroz cremoso. Quesos ahumados y curados. También combina bien con postres con chocolate y un toque de canela.
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Crianza
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Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses.
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Añada
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2019
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Grado alcohólico
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15%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Maceración pre-fermentativa a temperatura controlada durante 72 horas a 10ºC.Fermentación y maceración durante 21 días con frecuentes remontados con aireación.
Rojo picota brillante. Nariz profunda y exuberante de fruta roja, un bouquet especiado y floral con un toque de balsámicos. En boca, su perfil varietal se despliega ampliamente, con taninos elegantes y una persistencia extraordinaria.
Asados de cordero, caza mayor, aves de corral asadas, barbacoas y platos de arroz cremoso. Quesos ahumados y curados. También combina bien con postres con chocolate y un toque de canela.
Compañeros de carta
Pago de
Vallegarcía
La región Montes de Toledo es una enorme extensión situada entre la fosa del Tajo y la depresión del Guadiana, en las provincias de Toledo y Ciudad Real. Hasta ahora, su gran valor era por interés ecológico: miles de hectáreas, libres de carreteras y construcciones, la convierten en el hábitat perfecto de fauna y flora.
Denominación de origen
DOP VALLEGARCÍA
Región
MONTES DE TOLEDO
Año de creación
2006
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
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