Acústic - Fermentado en barrica Mágnum
Variedades:
93% Garnacha blanca - 5% Macabeo - 1% Pansal - 1% Garnacha tinta
Maridaje:
Queso, arroz, marisco, carne blanca
Crianza:
7 meses en tinas inox (40%), fudras de roble Francés (20%), en ánfora (10%), huevo de cemento (10%) y barricas de roble Francés de 300 y 400 litros (20%).
Añada:
2021
Grado alcohólico:
14%
Temperatura de servicio:
8-10 ºC
Viticultura:
Ecológica
Formato:
1,5 L
Respetando mucho las uvas, buscamos la expresividad varietal de estas uvas autóctonas haciendo una maceración pelicular a 8-10ºC durante 2 días. Fermentado y criado con sus lías a baja temperatura durante 7 meses en tinas inox (40%), 3 fudras de roble Francés (20%), en ánfora (10%), huevo de cemento (10%) y barricas de roble Francés de 300 y 400 litros (20%).
Vino puro, acústico, autóctono. Color pajizo brillante. Aroma complejo, expresivo, hierbas silvestres mediterráneas (hinojo, romero), fruta fresca, cítricos flores blancas. Boca sabroso, complejo, buena acidez, fino, frutoso. Poesía de pétalos y amor.
93/100 puntos Guía Peñín 2025
93/100 puntos Guía Peñín 2024
92/100 puntos Tim Atkin y Fintan Kerr, Cataluña Special Report 2024
92/100 puntos Guía de Vinos Gourmets 2024
90/100 puntos Robert Parker, The Wine Advocate 2024
Respetando mucho las uvas, buscamos la expresividad varietal de estas uvas autóctonas haciendo una maceración pelicular a 8-10ºC durante 2 días. Fermentado y criado con sus lías a baja temperatura durante 7 meses en tinas inox (40%), 3 fudras de roble Francés (20%), en ánfora (10%), huevo de cemento (10%) y barricas de roble Francés de 300 y 400 litros (20%).
