Cellers Morca està situat a la localitat de Borja, província de Saragossa, a la Serra del Moncayo, bressol de la Garnatxa dotada d'intensitat a base de forts contrastos de temperatura i l'estrès hídric que sotmet la calcària a les plantes. L'huracanat vent produeix l'imperi de la Garnatxa produint vins intensos, llaminers, profunds i reflexius.

Els Raïms de Garnatxa procedents de petites parcel·les amb baixos rendiments són recol·lectades manualment i fermentades per separat en petits dipòsits d'acer inoxidable, a continuació s'introdueixen en bótes de roure francès per completar la fermentació malolàctica.