Godina
|
Varietats
|
100% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Amanides de pit o de pasta, formatges de curació mitjana, embotits, arrossos amb verdures, amb pollastre o conill, carns blanques a la graella
|
|
Criança
|
Es va introduir en bótes de roure francès per completar la fermentació malolàctica.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Els raïms de Garnatxa procedents de petites parcel·les amb baixos rendiments van ser recol·lectats manualment i fermentades per separat en petits dipòsits d'acer inoxidable.
Aquest vi de color porpra ofereix finor i elegància, amb aromes d'intensitat moderada a espècies, regalèssia, prunes i lleugeres notes florals i torrat. Els seus tanins madurs ofereixen a la boca una textura sedosa, de puresa excepcional, ben equilibrada i amb un llarg final.
93 punts Guia Peñín
Amanides de pit o de pasta, formatges de curació mitjana, embotits, arrossos amb verdures, amb pollastre o conill, carns blanques a la graella
Companys de carta
Bodegas Morca
Cellers Morca està situat a la localitat de Borja, província de Saragossa, a la Serra del Moncayo, bressol de la Garnatxa dotada d'intensitat a base de forts contrastos de temperatura i l'estrès hídric que sotmet la calcària a les plantes. L'huracanat vent produeix l'imperi de la Garnatxa produint vins intensos, llaminers, profunds i reflexius.
Població
Borja, Saragossa
Denominació d'origen
Campo de Borja
Regió
Campo de Borja
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler