Cellers Monovar es troba ubicada a la localitat de Monovar (Alacant) i emparada sota la D.O. Alacant, partint de raïms monastrell sobremadurats, pretén la posada en valor del Fondillón, vi històric d'Alacant de gran valor afegit i es llança amb l'objectiu de posicionar-lo com un vi TOP a nivell mundial. L'any 2016 el Grup MG Wines adquireix les reserves de Fondillón de la família Poveda i funda Bodegas Monovar; les seves Soleres de Fondillón són les més antigues (aglutina més del 70% de tot el Fondillón del món), amb anyades des del 1930. MGWines llança un nou projecte de posicionament del Fondillón com un dels millors vins del món, implicant l'enòleg Raúl Pérez, que contribueix a l'assemblatge dels vins.