Tourán
|
Varietats
|
100% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Pot acompanyar-se amb estofats de carn, formatges de llarga curació, arrossos de carn preparats a la lumbre, rostits de xai i carns de caça a la graella.
|
|
Criança
|
Es va introduir en bótes de roure francès per completar la fermentació malolàctica.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
15,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Els raïms de Garnatxa procedents de petites parcel·les amb baixos rendiments van ser recol·lectats manualment i fermentades per separat en petits dipòsits d'acer inoxidable.
És un vi que al nas ofereix notes de fruita negra i blava, móres triturades, baies blaves, vainilla dolça, roure torrat, espècies per coure i regalèssia. negra, grafit i canyella.
95 punts Guia Peñín
Pot acompanyar-se amb estofats de carn, formatges de llarga curació, arrossos de carn preparats a la lumbre, rostits de xai i carns de caça a la graella.
Companys de carta
Bodegas Morca
Cellers Morca està situat a la localitat de Borja, província de Saragossa, a la Serra del Moncayo, bressol de la Garnatxa dotada d'intensitat a base de forts contrastos de temperatura i l'estrès hídric que sotmet la calcària a les plantes. L'huracanat vent produeix l'imperi de la Garnatxa produint vins intensos, llaminers, profunds i reflexius.
Població
Borja, Saragossa
Denominació d'origen
Campo de Borja
Regió
Campo de Borja
Any de creació
2014
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler