Fondillón - 1996 - “Estés donde estés” - Estuchado
Vi sense fortificar
Varietats:
100% Monastrell
Maridatge:
Salaons, formatges, foie, xocolata, torrons, ametlles
Criança:
Trasbals i criança en tòners de 1730 litres de roure americà vell durant almenys 20 anys
Anyada:
1996
Grau alcohòlic:
15,50%
Temperatura de servei:
12-15 ºC
Viticultura:
Ecològica
Format:
0,5 L
Selecció manual, desrapat i fermentació durant 3 setmanes amb remuntats freqüents.
Nas potent, roure centenari salvatge i molt vell. Notes melades amb tocs finals fumats i salins.
Selecció manual, desrapat i fermentació durant 3 setmanes amb remuntats freqüents.
