Tridente - Prieto Picudo
Varietats:
100% Prieto Picudo
Maridatge:
Ideal per acompanyar carns de caça, arrossos, formatges curats, aus, cassoles, estofats, rostits de porc, xai, bou.
Criança:
Barriques de 225 litres de roure francès en què fa la fermentació malolàctica i roman durant 18 mesos fins al seu embotellat.
Anyada:
2022
Grau alcohòlic:
14%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
La fermentació dels raïms s'ha realitzat en petits cups oberts d'acer inoxidable en què se submergeix el barret de forma manual i en els que roman fins a acabar la fermentació alcohòlica.
El vi està elaborat amb raïms de la varietat Prieto Picudo, autòctona de la província de León. una poda i un cultiu molt sacrificat amb la finalitat de mantenir la sanitat del fruit fins a la recol·lecció.
92 punts Guia Peñín
La fermentació dels raïms s'ha realitzat en petits cups oberts d'acer inoxidable en què se submergeix el barret de forma manual i en els que roman fins a acabar la fermentació alcohòlica.