Tridente - Malvasía Centenaria
|
Varietats
|
100% Malvasia Castellana
|
|
Maridatge
|
Acompanya perfectament amb aperitius, arrossos, peix, marisc, diferents tipus d'amanides i pastes, carns blanques, formatges frescos i suaus
|
|
Criança
|
La meitat d'aquest vi va ser fermentat en bótes franceses on posteriorment va romandre 6 mesos
|
|
Anyada
|
2021
|
|
Grau alcohòlic
|
14%
|
|
Temperatura de servei
|
10-12 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Aquest vi va ser elaborat amb raïms de la varietat Malvasia Castellana, procedents de ceps plantats en got l'any 1920, sobre sòls sorrencs al paratge conegut com El Carrueco als voltants del nostre celler. Finalment es realitza un cupatge entre les dues vinificacions.
Color palla brillant, amb presència d'aromes d'ametlles i nous seques, flors blanques, pell de préssec amb predomini de notes minerals i futes com la poma Golden i el codony madur. notes a nèctar de poma i pera.
92 punts Guia Peñín
Acompanya perfectament amb aperitius, arrossos, peix, marisc, diferents tipus d'amanides i pastes, carns blanques, formatges frescos i suaus
Companys de carta
Bodegas Tridente
Bodegas Tridente va ser fundat el 2008 a Vilanova de Campeán (Zamora). Tridente és un celler de dimensions reduïdes pensat per a l'elaboració de vins negres dels raïms autòctons d'Ull de Llebre (Tinta de Toro), Prieto Picudo i Mencía.
Població
Villanueva del Campeán, Zamora
Denominació d'origen
V.T. Castilla y León
Regió
CASTILLA Y LEON
Any de creació
2008
Filosofia d'elaboració
Ecològic
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Ecològica
Altres vins del celler