La Atalaya del Camino
Varietats:
85% Garnatxa Tintorera - 15% Monastrell
Maridatge:
Ideal per acompanyar arrossos amb carn de caça i melosos, llegums estofats, bolets, caça i aus, cassoles, peixos i mariscs amb salsa, fumats, formatges curats i blaus, carns blanques i vermelles a la planxa i graella.
Criança:
La fermentació malolàctica té lloc en bótes bordeleses de roure francès on roman el vi durant 12 mesos aproximadament depenent de les collites.
Anyada:
2022
Grau alcohòlic:
14,50%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
El raïm és fermentat per separat en dipòsits d'acer inoxidable amb una temperatura controlada.
Capa alta de color vermell intens i molt viu amb tons violetes, mostra un potent i complex nas amb aromes de futes vermelles i espècies. Original i molt interessant és de gran estructura, carnós i equilibrat amb llarg i molt agradable final de boca. Un vi agradable, fresc i original
91 punts GUIA PEÑIN
El raïm és fermentat per separat en dipòsits d'acer inoxidable amb una temperatura controlada.