Alaya Tierra
Les vinyes velles de Garnatxa tintorera es localitzen a uns 1.000 metres d'altitud, plantades en terres amb base calcària, sorrenques i amb un bon drenatge
Varietats:
100% Garnatxa Tintorera
Maridatge:
Ideal per acompanyar arrossos amb carn de caça i melosos, llegums estofats, bolets, caça i aus, cassoles, peixos i mariscs amb salsa, fumats, formatges curats i blaus, carns blanques i vermelles a la planxa i graella.
Criança:
Fermentació malolàctica té lloc en bótes noves bordeleses de roure francès on tenen una permanència mitjana aproximada de 15 mesos.
Anyada:
2022
Grau alcohòlic:
15%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
Es fa la Maceració-fermentació en petits dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.
Color picota intens de capa molt alta i vius tons vermells. Interessant i complex conjunt aromàtic on destaquen minerals i fruites vermelles negres molt madures, amb grats records de fusta nova.
92 punts GUIA PEÑIN
Es fa la Maceració-fermentació en petits dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.