Laya
|
Varietats
|
70% Garnatxa Tintorera - 30% Monastrell
|
|
Maridatge
|
Ideal per acompanyar arrossos amb carn de caça i melosos, llegums estofats, bolets, caça i aus, cassoles, peixos i mariscs amb salsa, fumats, formatges curats i blaus, carns blanques i vermelles a la planxa i graella
|
|
Criança
|
Un pas d'uns 4 mesos per bóta que varia depenent de l'anyada
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
14%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
El raïm procedent de Garnatxa tintorera i Monastrell prové de vinyes de la zona d'Almansa, es vinifica per separat en dipòsits d'acer inoxidable a una temperatura controlada.
Vi peculiar que combina complexitat, estructura i un intens color vermell picota cobert. Elegant, fresc i complex nas on s'aprecien fruites madures i notes florals.
91 punts GUIA PEÑIN
Ideal per acompanyar arrossos amb carn de caça i melosos, llegums estofats, bolets, caça i aus, cassoles, peixos i mariscs amb salsa, fumats, formatges curats i blaus, carns blanques i vermelles a la planxa i graella
Companys de carta
Bodegas Atalaya
Bodegas Atalaya és el projecte de Gil Family Estates, en què participa juntament amb la família López del Pilar de la Foradada, a la Denominació d'Origen Protegida Almansa, situada a l'est de la província d'Albacete, entre València, Alacant i Múrcia, a la zona de trànsit entre l'altiplà castellà i el mar Mediterrani.
Població
Almansa
Denominació d'origen
D.O. Almansa
Regió
Almansa
Any de creació
2007
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler