Alaya Tierra
Los viñedos viejos de Garnacha tintorera se localizan a unos 1.000 metros de altitud, plantados en suelos con base caliza, arenosos y con un buen drenaje
Variedades:
100% Garnacha Tintorera
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.
Crianza:
Fermentacion maloláctica tiene lugar en barricas nuevas bordelesas de roble francés donde tienen una permanencia media aproximada de 15 meses.
Añada:
2022
Grado alcohólico:
15%
Temperatura de servicio:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Formato:
75 cl.
Se realiza la Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos. Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva. En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
92 puntos GUIA PEÑIN
Se realiza la Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.