Los orígenes de la bodega se remontan al año 1916. Actualmente, los componentes de la familia Gil Vera, biznietos del fundador, en aras de adaptarse a las tendencias del mercado, deciden construir una nueva bodega en la finca que la familia posee en el término municipal de Jumilla, a diez kilómetros al noroeste de la ciudad, dentro de la zona llamada "Término de Arriba", conocida así por ser la de mayor altitud de Jumilla, y más concretamente en el paraje de La Aragona. La finca tiene una extensión de 120 hectáreas y está situada a una altitud sobre el nivel del mar de 700 metros. Las tierras en esta zona son franco-arenosas y calizas, muy pedregosas en la superficie y muy pobres en nutrientes. El clima es continental a pesar de la cercanía del mar mediterráneo, algunas condiciones climatológicas son extremas, lluvias por debajo de los 300 litros al año, y durante el ciclo vegetativo, las diferencias de temperatura entre el día y la noche superan frecuentemente los 25 grados Celsius. Todos estos factores hacen que las uvas que se producen aquí tengan las bayas de tamaño pequeño y muy concentradas, obteniéndose vinos equilibrados, con una gran estructura, además de una alta intensidad de sus aromas.