Trispol
Un TRISPOL, és a dir un terra, és un dels elements necessaris per començar un nou projecte vital. TRISPOL és cos, és estructura, és una forma propera de fer referència a la mare terra, la que ens dóna la vida i el vi.
|
Varietats
|
57% Callet - 26% Syrah - 15% Cabernet Sauvignon - 2% Pinot noir
|
|
Criança
|
Tina de roure francès de 5000 litres per al syrah i callet i bótes de roure francès de 225 litres per al cabernet sauvignon.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
13%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació per separat dels diferents tipus de raïm i maceració postfermentativa segons les varietats.
Fruita vermella especiada amb tocs de vainilla i cacau i lleugeres notes piracíniques per una boca llaminera, fresca, llarga i persistent.
Companys de carta
Mesquida Mora
Vaig néixer en un petit paradís, sóc afortunada. Mullada per les aigües i el Sol del Mediterrani ACROLLAM és la meva pàtria. Vaig néixer entre vinyes, vaig créixer entre bótes i raïms. Els anys m'han fet pensar que les casualitats no existeixen, només les causalitats. Vivim a SINCRONIA i res no passa de manera accidental.
Població
Porreres, Mallorca, Illes Balears
Denominació d'origen
D.O. Pla i Llevant
Regió
MALLORCA
Any de creació
2012
Filosofia d'elaboració
Biodinàmic
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Biodinàmica
Altres vins del celler
