Sincronia
Sincronia és la màgia de la vida. El que de vegades vivim
|
Varietats
|
32% Callet - 28% Merlot - 11% Gorgollassa - 9% Syrah - 9% Mantell negre - 6% Cabernet Sauvignon - 5% Monastrell
|
|
Criança
|
4-5 mesos en bótes de roure francès i americà de 225 l.
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
12,50%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Ecològica
|
|
Format
|
75 cl.
|
Vinificació: les diferents varietats que conformen el vi es fermenten per separat segons el punt de maduració i s'acoblen quan s'ha acabat la fermentació malolàctica en dipòsit d'inoxidable per passar després a bota.
Trobem aromes de fruites del bosc i prunes vermelles amb un toc especiat.
Companys de carta
Mesquida Mora
Vaig néixer en un petit paradís, sóc afortunada. Mullada per les aigües i el Sol del Mediterrani ACROLLAM és la meva pàtria. Vaig néixer entre vinyes, vaig créixer entre bótes i raïms. Els anys m'han fet pensar que les casualitats no existeixen, només les causalitats. Vivim a SINCRONIA i res no passa de manera accidental.
Població
Porreres, Mallorca, Illes Balears
Denominació d'origen
D.O. Pla i Llevant
Regió
MALLORCA
Any de creació
2012
Filosofia d'elaboració
Biodinàmic
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Biodinàmica
Altres vins del celler
