Trispol
Un TRISPOL, es decir un suelo, es uno de los elementos necesarios para empezar un nuevo proyecto vital. TRISPOL es cuerpo, es estructura, es una forma cercana de hacer referencia a la madre tierra, la que nos da la vida y el vino. En la etiqueta aparecen las baldosas pisadas durante la infancia en casa de los padrinos maternos de Can Verdera en Porreres.
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Variedades
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57% Callet - 26% Syrah - 15% Cabernet Sauvignon - 2% Pinot noir
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Crianza
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Tina de roble francés de 5000 litros para el syrah y callet y barricas de roble francés de 225 litros para el cabernet sauvignon.
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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13%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Ecológica
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Formato
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75 cl.
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Fermentación por separado de los distintos tipos de uvas y maceración postfermentativa según las variedades. Una vez descubados se ha hecho la fermentación maloláctica en depósito de inoxidable y entonces se han ensamblado para realizar la crianza.
Fruta roja especiada con toques de vainilla y cacao y ligeras notas piracínicas por una boca golosa, fresca, larga y persistente.
Compañeros de carta
Mesquida
Mora
Nací en un pequeño paraíso, soy afortunada. Mojada por las aguas y el Sol del Mediterráneo ACROLLAM es mi patria. Nací entre viñedos, crecí entre barricas y uvas. Los años me han llevado a pensar que las casualidades no existen, sólo las causalidades. Vivimos en SINCRONIA y nada pasa de manera accidental.
Denominación de origen
D.O. Pla i Llevant
Región
MALLORCA
Año de creación
2012
Filosofia de elaboración
Biodinamico
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Biodinamica
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