Remolón
|
Varietats
|
50% Ull de llebre - 16% Garnatxa - 16% Albillo - 16% Verdejo
|
|
Maridatge
|
Arrossos, peixos, amanides
|
|
Criança
|
3 mesos sobre mares
|
|
Anyada
|
2023
|
|
Grau alcohòlic
|
13%
|
|
Temperatura de servei
|
7-10 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Raïm procedent de vinyes centenàries, verema manual directament a premsa només fermenta el most d'escorregut, fermentació alcohòlica amb llevats propis, temperatura controlada a 14ºC.
A la vista color taronja aranja amb irisacions roses brillant i net. • Al nas és fresc amb aroma intensa a fruits silvestres cítrics i perfum a flors blanques.
Color
Arrossos, peixos, amanides
Companys de carta
Traslanzas
TRASLANZAS és el nom d'una antiga vinya plantada el 1945 situada a Mucientes (Valladolid). És el projecte dels enòlegs Ana Martín i Pepe Hidalgo juntament amb María Pinacho i Carlos González, aportant aquests últims el raïm de les seves velles vinyes per a l'elaboració d'aquest vi excepcional.
Població
Mucientes, Valladolid
Denominació d'origen
D.O. Cigales
Regió
CASTILLA Y LEON
Any de creació
1998
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler