Clio
Els raïms amb què s'obté aquest vi provenen de 12 Ha de vinyes de Cabernet- Sauvignon i 32 Ha de vinyes molt velles de Monastrell amb un rendiment molt baix
Varietats:
70% Monastrell - 30% Cabernet-Sauvignon
Maridatge:
Ideal per a carns vermelles a la planxa o graella, arrossos amb carn de caça, guisats de caça major i menor, aus, rostits, formatges curats i blaus, pernil salat, embotits, bolets, estofats de caça menor i porc...
Criança:
Un període mitjà de 22 mesos
Anyada:
2022
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Ecològica
Format:
75 cl.
Són veremades en petites caixes per prevenir possibles danys, posteriorment són classificades en una taula de selecció. Es vinifiquen per separat en petits cups amb temperatura controlat.
Picota profund amb rivet granat. Potent i complex, amb aromes de fruita negra i vermella, cacau, grafit, canyella i pebre negre. Sucós, envoltant, i ampli en boca, estructurat i equilibrat amb presència d'elegants fustes i tanins dolços amb records de prunes i nabius. Llarg i persistent final on destaquen notes de fruita i balsàmica.
Guia Peñín: 94 punts
Són veremades en petites caixes per prevenir possibles danys, posteriorment són classificades en una taula de selecció. Es vinifiquen per separat en petits cups amb temperatura controlat.