Honoro Vera
Els raïms provenen de vinyes de Garnatxa, localitzades en turons a 700-1.000 metres d'altitud. Plantats majoritàriament en terres de roques metamòrfiques i graves argiloses.
Varietats:
100% Garnatxa negra
Maridatge:
Ideal per acompanyar amanides de suau amaniment, cuits i guisats de cullera, carns gelatinoses, pastes, bolets, xarcuteria, peixos blaus i blancs, formatges de pasta tova i cremosa, formatges de cabra, carns blanques i vermelles, rostides de xai i porc.
Anyada:
2023
Grau alcohòlic:
14%
Temperatura de servei:
16-18 ºC
Viticultura:
Convencional
Format:
75 cl.
Fermentació alcohòlica i maceració en dipòsits d'acer inoxidable sota una temperatura controlada. Es fan remuntats suaus per respectar al màxim les aromes de la varietat de raïm Garnatxa.
Picota madura amb vora grana. Nas intens amb predomini de fruits madurs (gerds, grosella), i un fons global amb aromes minerals i especiats. Un vi afruitat, molt fresc i fàcil de beure, saborós, que dóna lloc a un final exòtic especiat amb reminiscències de pebre blanc.
91 punts GUIA PEÑIN
Fermentació alcohòlica i maceració en dipòsits d'acer inoxidable sota una temperatura controlada. Es fan remuntats suaus per respectar al màxim les aromes de la varietat de raïm Garnatxa.