Atteca Armas
Els raïms provenen d'una selecció de vinyes molt velles de Garnatxa amb baix rendiment, produeixen un raïm amb una concentració d'aromes i càrrega de fruita
|
Varietats
|
100% Garnatxa negra
|
|
Maridatge
|
Ideal per a carns vermelles a la planxa o graella, arrossos amb carn de caça, guisats de caça major i menor, aus, rostits, formatges curats i blaus, pernil salat, embotits, bolets, estofats de caça menor i porc.
|
|
Criança
|
Passo per bótes noves de roure francès durant 18 mesos, obtenint així una limitada producció d'aquest exclusiu vi.
|
|
Anyada
|
2022
|
|
Grau alcohòlic
|
15%
|
|
Temperatura de servei
|
16-18 ºC
|
|
Viticultura
|
Convencional
|
|
Format
|
75 cl.
|
Fermentació a dipòsits petits d'acer inoxidable a una temperatura controlada
Cirera picota fosc i d'atractiu nas on apareixen les aromes del fruit madur, les notes de torrefactes i especiades d'un llarg envelliment en fusta (pebre i nou moscada) i els records minerals dels sòls pissarrosos on neix la vinya. En boca és saborós i potent, fruiter i elegant, carnós i complex, es beu magníficament, tot i que mostra un gran potencial de guarda
95 punts GUIA PEÑIN
Ideal per a carns vermelles a la planxa o graella, arrossos amb carn de caça, guisats de caça major i menor, aus, rostits, formatges curats i blaus, pernil salat, embotits, bolets, estofats de caça menor i porc.
Companys de carta
Bodegas Ateca
Cellers Ateca té la base d'operacions a Ateca a 14 quilòmetres de Calatayud.
La vinya, plantada sobre sòls de pissarra als paratges de major altitud de la zona està composta fonamentalment per petites parcel·les de vinyes velles de la varietat garnatxa (algunes de principis del Segle XX) i se situa al voltant dels vessants de les muntanyes d'Ateca i els pobles del voltant.
Població
Ateca
Denominació d'origen
D.O. Calatayud
Regió
Calatayud
Any de creació
2005
Filosofia d'elaboració
Convencional
Vinya pròpia
Sí
Vinificació a la propietat
Sí
Viticultura
Convencional
Altres vins del celler