Honoro Vera
Las uvas provienen de viñedos de Garnacha, localizados en colinas a 700 - 1.000 metros de altitud. Plantados mayoritariamente en suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
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Variedades
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100% Garnacha tinta
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Maridaje
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Ideal para acompañar ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asadas de cordero y cerdo.
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Añada
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2023
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Grado alcohólico
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14%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable bajo una temperatura controlada. Se realizan remontados suaves para respetar al máximo los aromas de la variedad de uva Garnacha
Picota madura con borde granate. Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), y un fondo global con aromas minerales y especiados. Un vino afrutado, muy fresco y fácil de beber, sabroso, que da lugar a un exótico final especiado con reminiscencias de pimienta blanca.
91 puntos GUIA PEÑIN
Ideal para acompañar ensaladas de suave aliño, cocidos y guisos de cuchara, carnes gelatinosas, pastas, setas, charcutería, pescados azules y blancos, quesos de pasta blanda y cremosa, quesos de cabra, carnes blancas y rojas, asadas de cordero y cerdo.
Compañeros de carta
Bodegas Ateca
Bodegas Ateca tiene su base de operaciones en Ateca a 14 kilómetros de Calatayud.
El viñedo, plantado sobre suelos de pizarra en los parajes de mayor altitud de la zona está compuesto fundamentalmente por pequeñas parcelas de viñas viejas de la variedad garnacha (algunas de principios del Siglo XX) y se sitúa en torno a las laderas de los montes de Ateca y los pueblos de alrededor.
Denominación de origen
D.O. Calatayud
Región
Calatayud
Año de creación
2005
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
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