La naturaleza en todos nuestros vinos.
Con el objetivo de aportar un perfil de elegancia a los vinos del nuevo Bierzo, Losada Vinos de Finca ha optado por un camino menos seguro, configurando su propiedad a partir de fincas de viñedo viejo ubicadas en zonas arcillosas y que habían sido infravaloradas hasta ahora.
La propiedad está formada por una finca conocida como Losada ubicada en las cercanías del pueblo de Pieros, a mitad de la etapa del Camino de Santiago que une Cacabelos y Villafranca del Bierzo. Además se incluyen varias parcelas de viñedo en los alrededores de Valtuille de Arriba, conocidas como Altos de Losada y caracterizadas por sus suelos predominantemente arcillosos.
Practicamos una viticultura que, por principio, sacrifica la cantidad a favor de obtener una materia prima de mayor concentración.
Vendimiamos a mano, y tratamos de seleccionar al máximo en el viñedo, para reducir esta tarea en la mesa de selección de uva.
Diferenciamos nuestros vinos por las fincas de las que proviene la uva y no por el tiempo de crianza en barrica.
Elegimos el tipo de barrica buscando que las características de los bosques de los que proviene la madera de roble sean adecuadas para el perfil de vinos delicados y elegantes que elaboramos.
Siguiendo un camino en nuestra viticultura distinto al habitual en el Bierzo de buscar viñedos en pendientes de pizarra, hemos encontrado que el hollejo de la mencía en las viñas viejas sobre arcilla resulta más fino, la estructura se suaviza y los vinos resultan más suaves al tacto. La acidez, columna vertebral de estos vinos, se hilvana con sutileza y la elegancia se convierte en la característica esencial de nuestros vinos.