Manzanilla La Kika
La manzanilla imposible, al límite de la crianza biológica bajo eterno velo de flor. Representa la esencia de la albariza, de las soleras de botas centenarias y del cuidado y esmero en una bodega de Sanlúcar. El mejor de los vinos de Francisco Yuste en homenaje a su madre, Doña Caridad Brioso, conocida en vida como Kika
Variedades:
100% Palomino
Maridaje:
A una temperatura de servicio entre 10 y 12 grados, su armonía ideal es el Langostino de Sanlúcar y el jamón ibérico de bellota. Perfecta con marisco, salazones, guisos de pescado, quesos y embutidos. A cualquier hora y en cualquier momento
Crianza:
Biológica. 13 años.
Grado alcohólico:
15%
Temperatura de servicio:
10-12 ºC
Viticultura:
Convencional
Formato:
75 cl.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
VISTA: Oro viejo, limpio y brillante.
NARIZ: Intensidad aromática media-alta con notas de frutos secos y levadura, recuerdos a brisa marina y toques salinos y yodados. Notas de tiza, muy mineral, compleja y elegante.
BOCA: Rotunda, seca, salina y a la vez muy fresca y ligera. Paso firme, envolvente. Frutos secos y notas tostadas. Perfectamente equilibrada. Muy larga y persistente.
Medalla de Oro SWA 2017, SWA 2018. Critics' Choice Trophy SWA 2018, uno de los 14 mejores vinos del mundo, único en crianza biológica.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada
