Atteca
Las uvas provienen de viñedos viejos de Garnacha con bajo rendimiento, localizados en colinas a 700-1.000 metros de altitud. Plantados mayoritariamente en suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
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Variedades
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100% Garnacha tinta
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Maridaje
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Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…
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Crianza
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Para finalizar, el vino permanece 10 meses en barricas de roble francés alcanzando una gran complejidad
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Añada
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2022
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Grado alcohólico
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14,50%
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Temperatura de servicio
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16-18 ºC
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Viticultura
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Convencional
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Formato
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75 cl.
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Fermentación alcohólica y maceración en depósitos de acero inoxidable bajo una temperatura controlada.
Color cereza, en nariz presenta aromas intensos de fruta roja madura (frambuesa) con ligeros toques tostados y especiados de cacao y regaliz que responden a una noble crianza. Boca potente y plena con un paso muy fresco y frutal, muy sabroso y complejo, mineral, con notable final de boca donde vuelven a aparecer en retronasal los aromas frutales y especiados. Magnifica expresión de una elegante garnacha aragonesa con taninos muy maduros
93 puntos GUIA PEÑIN
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…
Compañeros de carta
Bodegas Ateca
Bodegas Ateca tiene su base de operaciones en Ateca a 14 kilómetros de Calatayud.
El viñedo, plantado sobre suelos de pizarra en los parajes de mayor altitud de la zona está compuesto fundamentalmente por pequeñas parcelas de viñas viejas de la variedad garnacha (algunas de principios del Siglo XX) y se sitúa en torno a las laderas de los montes de Ateca y los pueblos de alrededor.
Denominación de origen
D.O. Calatayud
Región
Calatayud
Año de creación
2005
Filosofia de elaboración
Convencional
Viñedo propio
Si
Vinificación en la propiedad
Si
Viticultura
Convencional
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