Este proyecto surge con la intención de armonizar los sabores y aromas de la región gallega, capturando la esencia del Camino de Santiago. "Después de incontables catas y mucho esfuerzo, surgió la idea de crear un vermú a partir de la uva Godello. Nuestra destilería en Chantada, Lugo, se convirtió en el crisol donde fusionamos un 75% de esta variedad con 31 botánicos cuidadosamente seleccionados, la mayoría de ellos, flores recolectadas a lo largo del Camino de Santiago"

El equilibrio perfecto entre la complejidad y los aromas de la variedad de uva Godello, así como una combinación de plantas y flores esenciales que crecen a uno y al otro lado del Camino de Santiago en Galicia.
Un Camino que comienza con un solo paso, al que le siguen otros
muchos que dejan un rastro de emoción, verdad y compromiso. Una
huella que se percibe desde fuera, pero cuyo más preciado valor está en su interior.
Es el Sentir del Peregrino, sentimiento que inspira este proyecto único y que sin duda deja huella en aquellos que prueban sus vermús, rojo o blanco. Ambos elaborados con la variedad de uva Godello y mucho sentimiento
Peregrino es un exquisito vermú elaborado con la variedad de uva Godello.